FEATURE シリーズの特長
ピナクルシリーズは、内面・側面オールミラー仕上げの多機能鍋。
板厚は2.0mmで、無水調理鍋としても利用できます。
ステンレス・アルミクラッド
内面に耐食性に優れたステンレス、中心に軽くて熱伝導性に優れたアルミニウム、そして外側に有磁性に優れたステンレスをサンドイッチ。
素早くムラなく伝わったアルミニウムの熱を冷めにくいステンレスで覆って蓄熱効果を高めた素材です。
ウォーターシール効果
調理中、本体と蓋の合わせ部分に水の膜を作り、鍋内部を密閉状態に保ち、熱と水分が逃げるのを最小限にとどめます。
この効果によって、最小限の水で茹で上げる「無水調理」や最小限の油で焼き上げる「無油調理」が出来ます。
スチームコントローラー
蒸気抜きがワンタッチでできる、スチームコントローラーが付いています。
簡単操作で理想の温度をキープでき、おいしさの質がぐんと上がります。
無水調理鍋
ウォーターシール構造により、少量の水や食材自身のもつ水分だけで調理ができます。
そのため、以下の３点を実現しました。
食材の栄養や旨味を逃さないヘルシー調理。
少量の水で調理する為、加熱時間が短い。
鍋内部は定圧密閉状態なので、加熱後は余熱を活かしエコロジー。