FEATURE シリーズの特長
ピナクルⅡシリーズは、無水調理に最適。鍋の板厚1.5mmの厚めを採用。
三層鋼
熱伝導に優れた軟鉄を保温力と耐久性に優れた 18-10 ステンレス鋼でサンドした素材。
熱が均等に伝わり、温めやすく冷めにくいのが特長です。
しかも 18-10 ステンレスは錆びにくくキズも付きにくいので、お手入れ簡単。
そして、すべての熱源に対応します。
ウォーターシール効果
調理中、本体と蓋の合わせ部分に水の膜を作り、鍋内部を密閉状態に保ち、熱と水分が逃げるのを最小限にとどめます。
この効果によって、最小限の水で茹で上げる「無水調理」や最小限の油で焼き上げる「無油調理」が出来ます。
スチームコントローラー
蒸気抜きがワンタッチでできる、スチームコントローラーが付いています。
簡単操作で理想の温度をキープでき、おいしさの質がぐんと上がります。
無水調理鍋
ウォーターシール構造により、少量の水や食材自身のもつ水分だけで調理ができます。そのため、以下の３点を実現しました。
食材の栄養や旨味を逃さないヘルシー調理。
少量の水で調理する為、加熱時間が短い。
鍋内部は定圧密閉状態なので、加熱後は余熱を活かしエコロジー。